Über unsere Metzgerei in Hallwang
seit 1956
Traditionelles Metzgerhandwerk in der Metzgerei Auernig
Beste Qualität
aus Österreich
Die Feinkost Fleischerei Auernig steht seit drei Generationen für traditionelles Handwerk, beste Qualität und persönliche Beratung. Was 1956 als kleine Metzgerei in Hallwang begann, hat sich in den letzten Jahrzehnten zu einem modernen Familienbetrieb mit eigener Feinkostlinie weiterentwickelt. Dabei sind wir fest in der Region Salzburg verwurzelt.
Mehr als nur die Metzgerei in der Nähe: Wir wissen, was wirklich gutes Fleisch wert ist
Was uns besonders macht, ist der respektvolle Umgang mit Mensch, Tier und Umwelt. Unsere Produkte stammen ausschließlich aus Österreich, werden mit großer Sorgfalt verarbeitet und laufend auf ihre Qualität geprüft. Dabei setzen wir auf eine Mischung aus traditionellem Handwerk und kreativen Ideen, die den Puls der Zeit treffen und unseren Kunden genau das bieten, was sie sich wünschen. Denn es geht nicht nur um das Handwerk und die Produkte, die wir verkaufen, sondern vor allem darum, das Vertrauen unserer Kunden langfristig zu erhalten. Persönliche Beratung, seriöse Partner aus der Region und ein starkes Team bilden das Rückgrat unserer Metzgerei.
Nachhaltigkeit in unserer Metzgerei in Hallwang
Das Thema Nachhaltigkeit spielt dabei auch eine wichtige Rolle: Photovoltaikanlage, Elektrofahrzeuge, stromsparende LED-Beleuchtung und ein Lastenrad sind für uns sinnvolle Investitionen in die Zukunft.
Die Liebe zum Metzgerhandwerk, hohe Ansprüche an uns selbst und die Freude an Innovation sind die Dinge, die uns als Familie dazu motivieren, jeden Tag das Beste für unsere Kunden zu geben.
seit 1956
Eine Familie,
eine Geschichte
Die Metzgerei Auernig wird von Stefan Auernig bereits in der 3. Generation geführt. Die Liebe zum Metzgerhandwerk ist in der Familie geblieben und entwickelt sich mit jeder Generation weiter. Das ist unsere Geschichte.
1956
Betriebsgründung durch Josef und Theresia Auernig (Eltern von Friedrich Auernig) in bestehender Metzgerei im Gasthof Mayrwies.
1962/63
Neubau und Bezug des Stammbetriebes in der Wiener Bundesstraße 16.
1982
Ablegung der Meisterprüfung durch Sohn Friedrich Auernig.
1983
Schrittweise Erweiterung der Produktionsstätte und des Verkaufslokales.
1988
Übernahme des Betriebes durch Friedrich und Christine Auernig.
Ab 1988
Ablegung der Gastgewerbe-Konzessionsprüfung, Ergänzung des Geschäftsumfanges auf Menü- und Partyservice.
2000
Feinkost Fleischerei Auernig tritt den Bonus-Fleischern bei, einer Werbegemeinschaft für erfolgreiche Fleischerfachgeschäfte.
2003
Umbau und Erneuerung von Geschäftslokal und Betrieb.
2005
Jeden Donnerstag Fahrt zum Schrannenmarkt am Mirabellplatz in Salzburg.
2006
50-Jahr Feier der Feinkost Fleischerei Auernig mit der Hallwanger Tanzlmusi.
2008
Ablegung der Fleischer-Meisterprüfung durch Stefan Auernig, in der 1. Bayrischen Fleischerschule/ Landshut.
2011
Feinkost Fleischerei Auernig tritt der Meisterstrasse bei. Diese Gemeinschaft steht für altes Handwerk und versucht in der Gruppe das Handwerk zu stärken.
2011
Ablegung des „Betriebswirt des Handwerks“ durch Stefan Auernig, in der 1. Bayrischen Fleischerschule/ Landshut.
2013
Geburt von Luisa Eva – der vierten Generation in der Auernig Familie, Tochter von Stefan und Kerstin Auernig.
2015
Geburt von Helena Theresia, zweite Tochter von Stefan und Kerstin Auernig. Großer Betriebsumbau mit Umstrukturierung, sowie Fassadengestaltung. Zusätzliches Angebot – 24h Fleischeslust der Fleischautomat neben dem neuen Bankomat der RAIKA Hallwang.
2016
Jubiläumsjahr – 60 Jahre Feinkost Fleischerei Auernig. Übernahme des Betriebes durch Stefan Auernig.
2019
Geburt von Josef Stefan, erster Sohn von Stefan und Kerstin Auernig.
Heute führt Stefan Auernig den Betrieb in dritter Generation, mit Unterstützung seiner Ehefrau Kerstin Auernig. Die vierte Generation wächst bereits heran.
