Geschichte
Eine Familie, eine Geschichte
Die Metzgerei Auernig wird von Stefan Auernig bereits in der 3. Generation geführt. Die Liebe zum Metzgerhandwerk ist in der Familie geblieben und entwickelt sich mit jeder Generation weiter. Das ist unsere Geschichte.
1956
Betriebsgründung durch Josef und Theresia Auernig (Eltern von Friedrich Auernig) in bestehender Metzgerei im Gasthof Mayrwies.
1962/63
Neubau und Bezug des Stammbetriebes in der Wiener Bundesstraße 16.
1982
Ablegung der Meisterprüfung durch Sohn Friedrich Auernig.
1983
Schrittweise Erweiterung der Produktionsstätte und des Verkaufslokales.
1988
Übernahme des Betriebes durch Friedrich und Christine Auernig.
ab 1988
Ablegung der Gastgewerbe-Konzessionsprüfung, Ergänzung des Geschäftsumfanges auf Menü- und Partyservice.
2000
Feinkost Fleischerei Auernig tritt den Bonus-Fleischern bei, einer Werbegemeinschaft für erfolgreiche Fleischerfachgeschäfte.
2003
Umbau und Erneuerung von Geschäftslokal und Betrieb.
2005
Jeden Donnerstag Fahrt zum Schrannenmarkt am Mirabellplatz in Salzburg.
2006
50-Jahr Feier der Feinkost Fleischerei Auernig mit der Hallwanger Tanzlmusi.
2008
Ablegung der Fleischer-Meisterprüfung durch Stefan Auernig, in der 1. Bayrischen Fleischerschule / Landshut.
2011
Feinkost Fleischerei Auernig tritt der Meisterstrasse bei.
Diese Gemeinschaft steht für altes Handwerk und versucht in der Gruppe das Handwerk zu stärken.
2011
Ablegung des “Betriebswirt des Handwerks” durch Stefan Auernig, in der 1. Bayrischen Fleischerschule / Landshut.
2013
Geburt von Luisa Eva – der vierten Generation in der Auernig Familie, Tochter von Stefan und Kerstin Auernig.
2015
Geburt von Helena Theresia, zweite Tochter von Stefan und Kerstin Auernig.
Großer Betriebsumbau mit Umstrukturierung, sowie Fassadengestaltung.
Zusätzliches Angebot – 24h Fleischeslust der Fleischautomat neben dem neuen Bankomat der RAIKA Hallwang.
2016
Betriebsübergabe an Stefan Auernig nach einer 30-jährigen Selbständigkeit durch Friedrich Auernig.
2018
Erweiterung auf einen zweiten Automat 24h Fleischeslust.
2019
Geburt von Josef Stefan, erster Sohn von Stefan und Kerstin Auernig.
2020
Umbau der Imbissstube.
2021
Neue Dacheindeckung mit Installation einer 30 KW pic PV-Anlage.
Pensionierung Fritz Auernig.
2023
Pensionierung Christine Auernig.
2024
Austausch aller Leuchmittel auf LED.
Parkplatz Neugestaltung / Bepflanzung.
