Geschichte

Eine Familie, eine Geschichte

Die Metzgerei Auernig wird von Stefan Auernig bereits in der 3. Generation geführt. Die Liebe zum Metzgerhandwerk ist in der Familie geblieben und entwickelt sich mit jeder Generation weiter. Das ist unsere Geschichte.

1956

Betriebsgründung durch Josef und Theresia Auernig (Eltern von Friedrich Auernig) in bestehender Metzgerei im Gasthof Mayrwies.

1962/63

Neubau und Bezug des Stammbetriebes in der Wiener Bundesstraße 16.

1982

Ablegung der Meisterprüfung durch Sohn Friedrich Auernig.

1983

Schrittweise Erweiterung der Produktionsstätte und des Verkaufslokales.

1988

Übernahme des Betriebes durch Friedrich und Christine Auernig.

ab 1988

Ablegung der Gastgewerbe-Konzessionsprüfung, Ergänzung des Geschäftsumfanges auf Menü- und Partyservice.

2000

Feinkost Fleischerei Auernig tritt den Bonus-Fleischern bei, einer Werbegemeinschaft für erfolgreiche Fleischerfachgeschäfte.

2003

Umbau und Erneuerung von Geschäftslokal und Betrieb.

2005

Jeden Donnerstag Fahrt zum Schrannenmarkt am Mirabellplatz in Salzburg.

2006

50-Jahr Feier der Feinkost Fleischerei Auernig mit der Hallwanger Tanzlmusi.

2008

Ablegung der Fleischer-Meisterprüfung durch Stefan Auernig, in der 1. Bayrischen Fleischerschule / Landshut.

2011

Feinkost Fleischerei Auernig tritt der Meisterstrasse bei.
Diese Gemeinschaft steht für altes Handwerk und versucht in der Gruppe das Handwerk zu stärken.

2011

Ablegung des “Betriebswirt des Handwerks” durch Stefan Auernig, in der 1. Bayrischen Fleischerschule / Landshut.

2013

Geburt von Luisa Eva – der vierten Generation in der Auernig Familie, Tochter von Stefan und Kerstin Auernig.

2015

Geburt von Helena Theresia, zweite Tochter von Stefan und Kerstin Auernig.
Großer Betriebsumbau mit Umstrukturierung, sowie Fassadengestaltung.
Zusätzliches Angebot – 24h Fleischeslust der Fleischautomat neben dem neuen Bankomat der RAIKA Hallwang.

2016

Jubiläumsjahr – 60 Jahre Feinkost Fleischerei Auernig.
Übernahme des Betriebes durch Stefan Auernig.

2019

Geburt von Josef Stefan, erster Sohn von Stefan und Kerstin Auernig.

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