Dry Aged Beef
Die uralte Kunst
des reifens
Es versetzt Fleischkenner in Ekstase: Dry Aged Beef, das trocken abgehangene Rindfleisch, liefert die besten Steaks der Welt. In den USA sind die am Knochen gereiften Rinderrücken schon seit Jahrzehnten Kult. Auch in Europa erfreut sich diese alte Metzgerkunst zunehmender Beliebtheit!
UNVERWECHSELBAR ZART.
Fleisch aus bester österreichischer Qualität wird bei 0°C im Kühlraum unserer Metzgerei abgehangen, um für mindestens vier Wochen im Ganzen trocken zu lagern. Dieser Reifungsprozess erzeugt ein unverwechselbares Aroma – einfach köstlich! Das Fleisch bleibt dabei unglaublich zart, egal ob Sie es nur kurz anbraten, grillen oder eine andere Garmethode wählen. Dry Aged Beef ist im Geschmack unvergleichlich.