Kalbsrollbraten

Die Schulter und der Hals eignen sich optimal für diesen Braten, um einen perfekten Braten zu bekommen wird das Stück per Hand und Spagat gerollt.

Das passende Gewürz:

• Kalb
• Bergkernsalz
• Schwarzes Gold
• Smokey Pfeffer

Information zum Fleisch:

• Österreichisches Milch-Kalbfleisch
• Mindestens 14 Tage wet aged
• Geboren in Österreich
• Aufgezogen in Österreich
• Geschlachtet in Österreich
• Zerlegt und Verpackt in Österreich