Beschreibung
Es versetzt Fleischkenner in Ekstase: Dry Aged Beef, das mindestens vier Wochen trocken abgehangene Rindfleisch, liefert die besten Steaks der Welt. In den USA sind die am Knochen gereiften Rinder schon seit Jahrzenten Kult. Jetzt entdecken auch wir die alte Metzgerkunst wieder.
Zutaten:
- feuchtes Meersalz
- Pfeffer Schwarz
- Piment
- Rosa Beeren
- Szechuanpfeffer
- Cubebenpfeffer
- Chili
Ohne Glutamat, Aromen und Zusätze.
Nach dem Öffnen kühl und dunkel lagern!
Verwendung:
Braten Sie das Fleisch bei hoher Hitze in der Pfanne beidseitig an. Herausnehmen und auf beiden Seiten würzen. Zum Fertiggaren geben Sie es in den Ofen bei ca. 100°C. Durch diese Methode hat das Fleisch genug Zeit zum Rasten und wird perfekt zart.
