Dry Aged Beef

Tri-Tip-Steak

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Wird bei uns auch als Hüferschwanzel bezeichnet.

1.20 kg
44,20 
36,80  / kg
Lieferzeit: 1-3 Werktage

Beschreibung

Wird bei uns auch als Hüferschwanzel bezeichnet. Dieses kann im Ganzen zubereitet werden, empfehlenswert ist hier dir Garstufe medium rare; das Hüferschwanzel sollte dünn aufgeschnitten serviert werden.

Das passende Gewürz:

– Dry Aged Steak Gewürz
– Steak No° 5 Gewürz
– BBQ Rub

 

Auskunft des Tieres:

  • Österreichisches Kalbinenfleisch zwischen 18 und 24 Monate
  • Mindestens 30 Tage trocken gelagert
  • Geboren in Österreich
  • Aufgezogen in Österreich
  • Geschlachtet in Österreich
  • Zerlegt und Verpackt in Österreich

Zusätzliche Information

Gewicht 1.20 kg
Gekühlt lagern bei +2°C bis +4°C

mind. 3 Tage

Tiefgekühlt

(-18°C) ca. 6 Monate

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