Fleisch, Rindfleisch

Chuck Steak

Der geheime Favorit unter den Steak-Kennern

0.4 kg
12,50 
31,25  / kg
Lieferzeit: 1-3 Werktage

Beschreibung

Dieses Stück beginnt dort wo das Ribeye endet und wird stärker beansprucht.

Mehr Bewegung bedeutet auch mehr Struktur – ein Steak mit Biss. Dieses schneiden wir nicht zu dünn, ansonsten fällt es auseinander. Beim Schwein als “Nackensteak” ein Klassiker – beim Rind ein Geheimtipp.

 

Das passende Gewürz:

  • Smokey Pfeffer
  • Steak No° 5 Gewürz
  • Smoky Chili Steak
  • BBQ Rub

 

Das Passende Powder:

  • Steak Powder Pepper
  • Steak Powder Lemon
  • Steak Powder Lemon
  • Steak Powder Chili

 

Information zum Fleisch:

  • Österreichisches Kalbinnenfleisch, junge weibliche Rinder (Jungfrauen) zwischen 18 und 24 Monate
  • Mindestens 14 Tage wet aged
  • Geboren in Österreich
  • Aufgezogen in Österreich
  • Geschlachtet in Österreich
  • Zerlegt und Verpackt in Österreich

Zusätzliche Informationen

Gewicht 0,40 kg
Gekühlt lagern bei +2°C bis +4°C

mind. 5 Tage

Tiefgekühlt

(-18°C) ca. 6 Monate

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