Dry Aged Pork

Porterhouse

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Vorrätig

Bei einer Stärke von ca. 2,5cm wird das Kotelett aus dem kurzem Karree, mit einen kleinen Filetanteil geschnitten.

0.35 kg
8,80 
25,10  / kg
Lieferzeit: 1-3 Werktage

Beschreibung

Das Porterhouse-Steak wird wie beim Dry Aged Beef mit Filet und Knochen aus dem flachen Karree geschnitten. Unser Dry Aged Pork Porterhouse-Steak hat eine Dicke von etwa 3cm und ein Gewicht von etwa 350g. Der Name „Porterhouse-Steak“ leitet sich von der Bezeichnung britischer und amerikanischer Gasthäuser ab, in denen das Bier Porter ausgeschenkt wurde. Nach anderen Quellen wird er auf den Amerikaner Zacharias B. Porter zurückgeführt.

 

Das passende Gewürz:

– Dry Aged Pork
– Steak No° 5 Gewürz

 

Auskunft des Tieres:

  • Geboren in Österreich
  • Aufgezogen in Österreich
  • Geschlachtet in Österreich
  • Zerlegt und Verpackt in Österreich

Zusätzliche Information

Gewicht 0.35 kg
Gekühlt lagern bei +2°C bis +4°C

mind. 3 Tage

Tiefgekühlt

(-18°C) ca. 6 Monate

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