Dry Aged Beef

Dry Aged Graved Beef geschnitten

Gebeiztes Dry Aged Beef – ein Geheimtipp

0.10 kg
4,00 
40,00  / kg
Lieferzeit: 1-3 Werktage

Beschreibung

Neben der mindestens 30 Tage langen Ablagerung, beizen wir danach noch 14 Tage unser Graved Beef. Feines Rindfleisch aus dem weissen Scherzel unserer Kalbinnen. Passend zu jedem Salat oder als Carpaccio und zu verschiedensten Vorspeisen.

 

ZUTATEN:

  • Rindfleisch
  • Indische Meersalzflocken
  • Gewürze
  • Kräuter
  • Dextrose
  • getrockneter Zitronensaft
  • Acerola-Kirschextrakt
  • natürliches Zitronenöl
    • Ohne Zusatz von Zusatzstoff Geschmacksverstärker
    • Ohne kennzeichnungspflichtige Allergen nach EU-Recht

 

Auskunft des Tieres:

  • Österreichisches Kalbinenfleisch, junge weibliche Rinder (Jungfrauen) zwischen 18 und 24 Monate
  • Mindestens 30 Tage trocken gelagert
  • Geboren in Österreich
  • Aufgezogen in Österreich
  • Geschlachtet in Österreich
  • Zerlegt und Verpackt in Österreich

Zusätzliche Information

Gewicht 0.1 kg
Gekühlt lagern bei +2°C bis +4°C

mind. 3 Tage

Tiefgekühlt

(-18°C) ca. 6 Monate